tag:blogger.com,1999:blog-65277686773800050092011-12-28T15:25:50.593-08:00Notizie e curiosità dal mondo del TèADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.comBlogger1771100tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-11362442160516713982011-12-28T10:02:00.000-08:002011-12-28T10:54:00.157-08:00

Marco Bertona, tea taster professionsita e presidente di ADeMaThè Italia, è stato chiamato a far parte del Panel di Esperti del Gruppo Intergovernativo sul Tè della FAO.Il Forum del Gruppo intergovernativo sul Tè della FAO, è una comunità di esperti internazionali di Tè.Il Forum è stato costituito con lo scopo di soddisfare la missione della FAO di mettere tutte le informazioni e i dati utili

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-25118981334326448532011-12-28T09:38:00.000-08:002011-12-28T09:44:12.517-08:00

Una vasta meta-analisi sui più recenti studi condotti per valutare il ruolo della caffeina durante la gravidanza, sembra escludere una maggiore probabilità di nascite anticipate nelle donne che bevono quotidianamente caffè e tè.La ricerca ha considerato in totale ventidue trial clinici, che hanno coinvolto decine di migliaia di future mamme negli Stati Uniti, in Europa, in Canada e in

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-83966713559009791382010-11-11T17:38:00.000-08:002010-11-11T17:52:30.455-08:00

Può capitare a tutti di sentirsi vecchi e tristi. Ora una ricerca completata negli Stati Uniti svela che per stare meglio, addirittura guarire, basta bere Tè verde, quello non ossidato, che ha sempre un numero maggiore di estimatori.Il Tè verde non solo fa bene al corpo, ma anche allo spirito, specialmente nella terza età, quando può capitare di soffrire di depressione. Uomini e donne anziani

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Nell'ambito delle celebrazioni per l'Anno della Cultura Cinese Italia, ADeMaThè ha invitato una delegazione di maestri di un'antica scuola tradizionale cinese e campioni nell'uso del Chang Liu Hu: una caratteristica teiera in rame dal particolare becco lungo.L'uso di questa speciale teiera risale a diversi secoli fa e ancora oggi, come allora, sono organizzati in Cina delle vere e proprie

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-88848845699431433892010-10-10T05:48:00.000-07:002010-10-12T11:29:40.090-07:00

Il 2010 è stato dichiarato congiuntamente dai governi italiano e cinese, come l'Anno della Cultura Cinese in Italia e ADeMaThè è stata accreditata tra gli organizzatori ufficiali degli eventi celebrativi dell'Anno della Cultura Cinese e specificatamente per l'organizzazione del progetto denominato 2010 Anno della Cultura Cinese del Tè in Italia.Per l’occasione ADeMaThè sta organizzando una serie

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Una buona salute del corpo dipende anche dal benessere dei denti e del cavo orale. Per questa ragione Marialice Boldi, Presidente dell'Associazione Igienisti Dentali Italiani (Aidi), ha aiutato a spiegare quali sono le buone abitudini che gli italiani devono sempre tenere a mente per la propria igiene orale.Negli ultimi anni, ha spiegato Boldi non più del 40 % della popolazione ha una corretta

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Il 7 ottobre, il premier cinese Wen Jiabao e il presidente del Consiglio italiano Silvio Berlusconi hanno partecipato congiuntamente alla cerimonia d'apertura dell'Anno della Cultura Cinese in Italia.Nel discorso pronunciato nell'occasione della cerimonia, Wen Jiabao ha affermato che le relazioni sino-italiane hanno promosso efficacemente lo sviluppo delle relazioni tra Cina ed Europa, dando

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-64939320226034172862010-10-06T05:14:00.000-07:002010-10-06T05:54:50.749-07:00

Clamorosa la notizia che arriva dal convegno nazionale dell'American Chemical Society. Perché alla riunione, in corso in questi giorni a Boston negli Stati Uniti, è stato affermato che "Il tè in bottiglia non è sano quanto quello naturale".A questa conclusione è giunto un gruppo di ricercatori della società biotecnologica WellGen.Il motivo? Il tè confezionato non contiene la quantità di

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-81790240250610793152010-10-06T05:00:00.000-07:002010-10-12T11:38:25.775-07:00

Ecco una notizie che faranno discutere e che segnano una svolta nella storia di un marchio e del suo prodotto. Ecco l'annuncio: "La Associated British Food, proprietaria dello storico marchio britannico di tè Twinings ha deciso di trasferire la produzione in Polonia e Cina entro settembre del 2011". La notizia, riferita dal Daily Telegraph, è stata in seguito confermata dall'azienda. Secondo il

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-11183379388008033242010-10-06T04:41:00.000-07:002010-10-06T05:09:41.026-07:00

Il settore delle aziende impegnate nella lavorazione di Tè e infusi sono aumentate del 12,9% in un anno e sono concentrate soprattutto in Toscana e Lombardia.L'importazione di tè è arrivata quasi a 15 milioni di euro nel 2010 (+26,3% rispetto al 2009) mentre diminuisce quello del caffè che passa dai 412 milioni ai 382 milioni (-7,5 %).Scarica le tabelle con i dati delle imprese italiane attive

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Si è tenuta il 1 Ottobre a Roma, presso la Sala Marmi di Palazzo Barberini, la Conferenza Stampa di presentazione per l'Anno Culturale della Cina in Italia.La rassegna, volta a promuovere la conoscenza della cultura cinese in Italia, vedrà dall'ottobre 2010 al settembre 2011 un susseguirsi di oltre cento eventi che si svolgeranno a Roma, Milano, Firenze, Torino, Napoli, Vicenza e altre realtà

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-54731542553683583172010-07-27T05:30:00.000-07:002010-07-27T05:37:54.772-07:00

La cultura giapponese è ricca di aspetti che non finiranno mai di stupirci.Questa volta vi parliamo di un singolarissimo connubio tra gatti e Tè che nel Paese del Sol Levante ha dato origine ai cosiddetti Cat Cafè.Si tratta di locali semplicissimi dove sorseggiare un tè o un caffè, ma in compagnia di tanti gatti, disposti a completare una pausa con le loro fusa per le coccole.Il fatto è che in

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-32512544831077555302010-07-22T23:16:00.000-07:002010-07-22T07:22:47.261-07:00

E’ stato scoperto nel Tè un nuovo segreto, quello per ottenere una tintarella sicura.Pare che la caffeina (o teina) possa proteggere la pelle contro i danni dell'esposizione ai raggi ultra violetti, almeno secondo uno studio pubblicato da un team di ricercatori americani sulla versione online del 'Journal of Investigative Dermatology'.Ricerche condotte sui topi avevano già indicato che la

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-29739877349608503352010-07-22T06:23:00.000-07:002010-07-22T07:20:56.768-07:00

«Una tazza di tè per la sicurezza alimentare». È questa la campagna lanciata dalla Fao che chiede ai paesi produttori di aumentare il consumo interno della bevanda in modo da poter allargare le dimensioni delle piantagioni da tè e mantenere stabili i prezzi.In un rapporto pubblicato dall'agenzia dell'Onu per l'alimentazione che ha sede a Roma, si sottolinea che si prevede che nei prossimi 10 anni

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Nel primo semestre di quest'anno il valore delle esportazioni di tè dal Burundi è aumentato del 36 per cento, rispetto ai ricavi messi a segno nello stesso periodo dello scorso anno.Grazie alle piogge abbondanti, nello stesso periodo sono aumentati anche i volumi dell'export, che sono passati dalle 3.365 tonnellate dei primi sei mesi del 2009, per un valore pari a 7,38 milioni di dollari, alle

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Ma quanti sono i sapori? Una ricerca australiana scompiglia le certezze acquisite.Fino agli inizi del secolo scorso (1908) la scienza riconosceva ufficialmente quattro sapori fondamentali percepiti dai recettori della lingua: dolce, salato, amaro e acido (o aspro).La classificazione però, non teneva in considerazione quanto invece era esperienza comune nei territori d'oriente, cioè la capacità di

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Il 2010 è stato dichiarato l’Anno della Cina in Italia, e le celebrazioni inizieranno nel mese di ottobre e si concluderanno nel 2011 con oltre duecento eventi distribuiti tra Roma, Milano e una ventina di città italiane.L’iniziativa, che prende vita dopo il successo dell’Anno dell’Italia in Cina nel 2006, è stata confermata con uno scambio di lettere tra il presidente cinese Hu Jintao e il

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L’ambasciata del Kenia a Washingotn ha organizzato un vero tea party in risposta ai conservatori che attaccano il presidente Obama per le sue origini africane (vedi post successivo).«Venite a scoprire che cos'è un vero Tea Party». L'ambasciata del Kenya a Washington ha deciso di promuovere così, con un ricevimento che si svolgerà la prossima settimana a Capitol Hill alla presenza del vice premier

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Nelle ultime settimane anche i telegiornali nazionali hanno dato la notizia che in America si stanno diffondendo sempre più i "Tea Party": i "Partiti del Tè"Una forma di protesta in ricordo della storia della Confederazione Americana, quando, nel 1773, un gruppo di bostoniani distrusse un carico di tè di tre navi inglesi nell'ambito delle lotte per l'indipendenza dall'Europa, culminata poi con la

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-32804135539584931022010-03-31T08:29:00.000-07:002010-03-31T09:33:01.800-07:00

Nell'ambito di Vinitaly, la prestigiosa manifestazione internazionale dedicata al vino che si terrà dall'8 al 12 aprile nei padiglioni di Verona Fiere, l'International Academy of Sensory Analysis organizza una tavola rotonda dal titolo:"Degustazione, assaggio o analisi sensoriale? Metodi e filosofie a confronto"L'appuntamento, fissato per le ore 9,30 di venerdì 9 aprile in sala Bellini, si

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Quanti hanno letto la parola TEA, presente nel titolo di questo articolo, pronunciandolo all'inglese, ossia "Tii"?Pochi sanno che "Tea", termine greco che significa "dea", è un nome proprio di persona italiano femminile, la cui variante maschile è Teo e si festeggia il 25 luglio. Nell'immagine la famosa attrice statunitense, Tea Leoni.TEA (Teia, Theia o Tia) era il nome che la civiltà

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Le proprietà antiossidanti e l’efficacia protettiva nei riguardi delle malattie cardiovascolari del tè verde, erano già state ipotizzate da un ampio studio condotto in Giappone su un campione di 45.000 persone.Oggi uno studio svolto da un gruppo di ricercatori dell’Università di Padova, guidati dal professor Gian Paolo Rossi, confermerebbe e chiarirebbe per la prima volta al mondo i meccanismi

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Mitica India, il più grande festival internazionale dedicato all'universo India.E parlando di India non si può non parlare del mitico Tè Indiano. E per farlo sono stati invitati gli esperti di ADeMaThè, l'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè, che con seminari, workshop e degustazioni, accompagneranno i visitatori in un viaggio sensoriale nel mitico mondo del tè indiano.Mitica India

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Una siccità senza precedenti ha colpito la Cina sudoccidentale, con clima caldo e secco e con le precipitazioni che da settembre sono inferiori di oltre l’80% rispetto alla media.Nelle regioni dello Yunnan, Guizhou, Guangxi, Sichuan e Chongqing, dove il Tè è molto coltivato, 51 milioni di persone mancano di acqua e i raccolti sono diminuiti anche del 50% e i prezzi prezzi hanno subito un

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Torna anche quest’anno, al Festival di Sanremo, l’evento esclusivo "Casa Sanremo", la grande area ospitalità legata al Festival che si svolgerà dal 15 al 20 Febbraio nell'accogliente ed elegante location del Palafiori.L’evento, dedicato agli addetti ai lavori e luogo esclusivo, offre ad artisti, giornalisti ed istituzioni la possibilità di trovare momenti di relax e di piacere, ma anche di

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I ricercatori non hanno più dubbi: bere cinque tazze di Tè al giorno aiutano contro l'insorgenza del tumore al cervello.A sostenerlo è uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell'Imperial College di Londra e pubblicato sulla rivista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention.Nonostante i risultati dello studio, spiegano i ricercatori, non è chiaro quale sia l'effetto preventivo del

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Il giorno 14 febbraio 2010 inizia il nuovo anno cinese che corrisponde all’anno della Tigre (stiamo lasciamo l'anno del Bue) che terminerà il 2 febbraio 2011, quando inizierà l'anno del Coniglio.Il calendario cinese tradizionale è di tipo lunisolare, segue quindi le fasi della luna e del sole per misurare lo scorrere del tempo.I mesi iniziano a ogni nuova luna. Il Capodanno corrisponde alla

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Nel 2009 il Vietnam, secondo un rapporto del Ministero dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale, dalle esportazioni di tè, ha guadagnato 178 milioni dollari, incrementando, rispetto il 2008, del 27,34 per cento del volume e del 21,3 per cento sul valore.Nel solo mese di dicembre 2009, il Vietnam ha esportato 11.000 tonnellate di tè, con un aumento di 1.000 tonnellate rispetto il mese di novembre

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Il segreto per avere un cuore più sano e una mente più sveglia? Bere otto tazze di Tè al giorno.Lo afferma una ricerca condotta da Carrie Ruxton, ricercatrice del King`s College di Londra, fondata sull’analisi di 3 studi che hanno coinvolto 90 mila soggetti.Secondo Ruxton, una dose di 400 mg di caffeina al giorno, pari a otto tazze di Tè, ridurrebbe il rischio di malattie cardiovascolari e

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Dal primo luglio prossimo i consumatori di tutta Europa potranno riconoscere un prodotto biologico, grazie ad Eurofoglia, il nuovo logo scelto dai cittadini dell’UE: una foglia di dodici stelle bianche su fondo verde brillante e, al centro, una cometa.L’Italia è leader del biologico in Europa, sia per numero di operatori che per superfici agricole convertite. Il settore ha attraversato indenne la

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La produzione di Tè del Kenya può salire fino al 10 per cento nel mese di gennaio a causa delle piogge abbondanti cadute a dicembre."Ci sono state precipitazioni superiori alla media nelle zone di coltivazione di Tè e questo dovrebbe portare ad un aumento del 10 per cento della produzione" ha dichiarato in una intervista Peter Kegode, un noto analista agricolo.L'Agenzia per lo Sviluppo del Tè in

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La notizia di Natale arriva dal capoluogo lombardo, ma è targata Torino. Lavazza ha firmato in questi giorni il contratto preliminare di acquisto della Ercom. Si tratta di un nome di società che dice poco ai non addetti ai lavori, ma che è più nota sul mercato nazionale e internazionale per i marchi del tè targati Eraclea, Dulcinea e Whittington.L’operazione della Lavazza, che non ha ancora

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I nostri più sinceri e migliori auguri di Buone Feste a tutti Voi: soci, amici, sostenitori e simpatizzanti e ai tanti, tantissimi, lettori e lettrici che si collegano ogni giorno a questo nostro blog d'informazione sul Tè.Serenità e salute a tutti Voi e ai Vostri cari.Lo Staff di ADeMaThè Italia

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In visita in Italia, ospite dell'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè la Delegazione Cinese del Tè.La delegazione, organizzata dalla Camera di Commercio Cinese, sotto l'alto patrocinio del Ministero del Commercio della Repubblica Popolare Cinese, si trova in Europa in visita alle associazioni nazionali del Tè dei diversi PaesiDella delegazione fanno parte, tra gli altri, il

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Ringraziamo il nostro socio per il pensiero,e i complimenti alla famiglia tutta unita nell'impresa :)

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Bere Tè o qualsiasi altra bevanda bollente, aumenta il rischio di contrarre un cancro all’esofago.Lo sostiene uno studio realizzato in una regione settentrionale dell’Iran, dove si beve molto tè nero indiano e dove il tasso di tumore di questo tipo è uno dei più elevati al mondo.Ogni anno il carcinoma all’esofago uccide più di 500mila persone nel mondo, ricorda la ricerca pubblicata dal British

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Un evento importante per tutti gli studiosi, i ricercatori e gli amanti del Tè.Per la prima volta in Italia, direttamente dalla Cina, ospite dell'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè, il professor Chen Zong Mao.Per molti un nome e un volto sconosciuto, ma per i ricercatori e gli studiosi di tutto il mondo, il professore Chen è tra i massimi esperti internazionali di Tè.Nato in Cina

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Quale la colazione ideale per rendere al massimo sui banchi di scuola, dal primo mattino sino all’ora di pranzo?Tè, ma anche cioccolata e caffè, per stimolare l'attenzione;pane e fette biscottate con miele e marmellata per fare il pieno di energia;latte parzialmente scremato e yogurt per le proteine.Lo dice Livio Luzi, professore di endocrinologia e preside della Facoltà di Scienze Motorie presso

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T E A - T H E R A P H YL'uso del Tè nei trattamenti di bellezza e benessereper SPA e Centri WellnessWorkshop per gli Operatori del BenessereOrganizzatoriBENé spa & wellness ExpoAssociazione Italiana Degustatori e Maestri di ThèDocentiMarco Bertona, Tea Taster professionistaDott. Paolo Muttini, Chimicoe la partecipazione straordinaria della Maestra Qi Meng HanLuogo e dateFiera di Vicenza, 12-

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Dalla pianta del Tè non viene solo una gustosissima e salutare bevanda.In Occidente pochi sanno che il Tè ha delle importanti proprietà curative, e che era considerata in Cina, già 4000 anni fa, pianta medicinale, vero elisir di benessere.Il Tè rappresenta un concentrato di principi attivi potentissimi, come i polifenoli (in particolare una catechina conosciuta con la sigla EGCG, presente in modo

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Il viaggio in Cina della delegazione ADeMaThè in Cina sta volgendo al termine. Gli ultimi giorni sono dedicati alle Sale da Tè. E Chengdu ne è la capitale e c'è nè veramente per tutti i gusti."In un paese come la Cina che sembra non volersi fermare mai, è davvero insolito vedere la gente che si rilassa in pubblico. Esiste però un’eccezione. Gli abitanti del Sichuan e in particolare di Chengdu

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Cinese offre il tè ad un soldato giapponese. Guerra Cina-Giappone, Manciuria 1937Soldati americani in Kuwait durante l'operazione "Desert Storm".Fodere lanciarazzi come tazze per il tè. Afganistan del nord.Slovenia: guerra civileSoldati francesi in AfganistanPalestina: Militanti di HamasSoldati americani a Baghdad, Iraq

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Le foglie della pianta del Tè, crescendo in climi particolarmente umidi, è ricco di polifenoli detti “catechine”. Fra di essi, l’epigallocatechina-3-gallato (EGCG) costituisce una delle molecole nutrizionali più potenti nel contrastare i meccanismi che stanno dietro l’invasione dei tessuti e la formazione di nuovi vasi a opera delle cellule tumorali. Questa molecola viene trasformata durante

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Di nuovo ospite negli studi radiofonici della Radio Televisione Svizzera, Marco Bertona, Coordinatore Didattico di ADeMaThè Italia.Ben ventidue minuti d'intervista. Un vero e proprio mini-corso introduttivo al Tè per tutti, ma anche per chi ne sa qualche cosa di più.La versione integrale dell'intervista è disponibile sul sito della Radio Televisione Svizzera nella trasmissione "Il Pappamondo"

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WabiSabiCulture è una esperienza sensoriale per la ricerca della pace e del benessere psico-fisico, attraverso l'antica filosofia Giapponese Wabi Sabi che esprime un ideale estetico poetico e semplice, legato alla via del tè verde (chado) e alla cerimonia del tè (chanoyu) e alla meditazione, il calmo dimorare, la contemplazione.Si ricerca ed esalta la bellezza estemporanea della natura mutevole e

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Da Chengdu, alle piantagioni ecologiche del Sichuan. Continua il resoconto del viaggio in Cina della delegazione italiana che ha partecipato all'International Tea Convention. "Trascorsi i giorni dedicati alla Convention (leggi il resoconto della tappa precedente), siamo partiti per il Tea Industry Tour organizzato dalla Camera di Commercio cinese per le delegazioni internazionali.Le autorità

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Nel 1969 Michiko Nojiri apre a Roma il Centro Urasenke, che negli anni si è rivelato un mirabile fulcro irradiatore della cultura giapponese in Italia.Incaricata dallo iemoto Sen Soshitsu, (attuale Sen Genshitsu), di sondare le possibilità sul territorio italiano della diffusione di tale antica tradizione, la Nojiri ha saputo portare avanti con successo un importante dialogo

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Un ricevimento di nozze insolito, ma ricco di tradizioni e significati? Da sempre i momenti più importanti della vita sono spesso scanditi da una tazza di Tè e dai moltissimi riti di preparazione di questa straordinaria bevanda.In particolare, in Oriente, la Cerimonia del Tè è di buon augurio per un lungo e felice matrimonio: tanto è dolce il tè, tanto sarà dolce l’unione dei due sposi.Volete

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Suggestive immagini di piazza Trafalgar a Londra, letteralmente ricoperta da migliaia di tazze di tè.74.802 tazze di tè, che rappresentano il consumo medio di un cittadino britannico.Per realizzare l'opera sono occorse oltre sette ore di lavoro. L'iniziativa è stata sponsorizzata dal programma televisivo Channel 4 intitolato "Human Footprint".

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Questo il titolo di una iniziativa culturale organizzata dal Comune di Verona in collaborazione con ADeMaThè Italia. Quattro incontri a tema nelle Circoscrizioni con illustri veronesi (d'origine o d'adozione) del mondo dello spettacolo, dell'arte, della cultura e dello sport.Quattro incontri, con quattro temi, ma con un unico filo conduttore: il Tè.Il primo appuntamento è per Venerdì 25 settembre

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Lasciate le piantagioni del Guangdong (vedi il resoconto della tappa), il gruppo s'imbarca alla volta di Chengdu. E l'avventura continua."In questi giorni Chengdu, la capitale della regione del Sichuan, è stata la protagonista di un evento di importanza mondiale nel settore del tè: l’International Tea Convention 2009.Oltre ai dirigenti della Camera di Commercio Cinese, i produttori e le industrie

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Nell'ambito degli eventi della manifestazione MITO Festival Internazionale della Musica,che si svolge contemporaneamente nelle città di Torino e Milano, vi sarà spazio anche per il Tè.Nel periodo del Festival si svolgono, come di consuetudine, iniziative collegate per tematiche e affinità alla programmazione di MITO SettembreMusica.Quest'anno il pubblico potrà scegliere, oltre al ricco cartellone

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Mercoledì 22 luglio, a partire dalle otto del mattino (le due di notte in Italia), avrà inizio in Cina una spettacolare eclisse totale, la più lunga del secolo: al suo apice, l’ombra del satellite oscurerà la terra per oltre sei minuti, un record che non si ripeterà sino al 2132.Riquanshi: con questa locuzione — che significa letteralmente «il Sole completamente mangiato (dal drago)» — i cinesi

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Continua il viaggio in Cina raccontato da una partecipante che, dalla caotica Canton (leggi il resoconto della prima parte del viaggio), ci accompagna nella tranquillità e nella pace delle piantagioni di Tè."Lasciato il nostro hotel nel centro di Guangzhou, ci siamo diretti con un pulmino privato con autista e interprete verso le piantagioni del Centro Sperimentale di Ricerca sul Tè dell’

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Lo University Hospitals Case Medical Centre di Cleveland, Ohio, ha allo studio un nuovo spray a base di Tè verde contro il cancro della pelle, che permetterebbe di annullare gli effetti nocivi dei raggi solari, abbassando il rischio di melanoma.Secondo la rivista Experimental Dermatology, il prodotto agirebbe amplificando le capacità del sistema immunitario cutaneo di combattere i danni provocati

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L'Analisi Sensoriale è una disciplina scientifica a tutti gli effetti, al pari della chimica o della micro-biologia, in quanto regolata da precisi principi ed attuata tramite metodi e protocolli di lavoro ben definiti.Non è equiparabile alla degustazione, come molti potrebbero pensare, e vedremo perché.È importante sottolineare come il termine “sensoriale” non sia scelto a caso. Comunemente si

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In occasione della partecipazione di ADeMaThè all'International Tea Convention di Chengdu, in Cina, abbiamo organizzato un piccolo gruppo di appassionati che ci hanno seguito in questa meravigliosa esperienza. Di seguito il resoconto del viaggio (a puntate) scritto da una partecipante."Oggi inizia la nostra avventura in Cina, una vera e propria full immersion nella cultura del Tè. In realtà siamo

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Tempo fa avevamo pubblicato una simpatica teiera che, per manico, aveva un paio di gambe femminili.Una nostra lettrice ha trovato anche la tazza e ce l'ha inviata. Grazie!Ora il set è completo :)

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Tre giorni di seminari, oltre 20 i Paesi rappresentati, più di 1500 gli invitati intervenuti alle varie cerimonie dell'International Tea Convention 2009Per l'occasione, anche l'elite del mondo del Tè cinese si è riversata in pompa magna a Chengdu, la capitale della regione cinese del Sichuan, che per tre giorni è stata capitale mondiale del Tè.Oltre alla direzione della Camera di Commercio

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Si è concluso da pochi giorni il Tea Expo 2009 che si è tenuto in Cina nella città di Chengdu, capoluogo della regione del Sichuan.Eventi sul Tè sono molto frequenti in Cina ma, a differenza del Tea Expo, hanno una valenza a carattere più locale/regionale.Il Tea Expo, che si è tenuto in contemporanea con l'International Tea Convention, è l'unica manifestazione organizzata dalla Camera di

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Per incontri ravvicinati di terzo TeaPot

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Migliaia di studenti e abitanti di Pechino stanno manifestando per le strade di Pechino per chiedere più libertà individuale e libertà di pensiero.L'esercito cinese, inviato dal governo per schiacciare il movimento di protesta, fraternizza con i dimostranti. La maggior parte di loro infatti sono di Pechino o provenienti dalle zone limitrofe e spesso tra i manifestanti riconoscono fratelli,

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L'estratto di tè verde si conferma una sorta di panacea e, secondo studi recenti, è efficace nella riduzione del colesterolo, nell'abbassamento dei trigliceridi nel sangue e nel miglioramento della funzionalità vascolare.È quanto emerge da una ricerca condotta da un gruppo di ricercatori dell'Hospital Clinico Virgen de la Victoria di Malaga e pubblicato sulla rivista 'Journal of American College

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Il Tè, di origine tutta orientale, ha uno spazio prettamente occidentale nella letteratura. Nei grandi romanzi realisti soprattutto, ma non solo, il momento in cui si beve la bevanda ambrata assume un significato culturale e simbolico nello stesso tempo.Bere il Tè ha rappresentato fin dall'inizio del '900 un rito così importante da consacrare un intero momento della giornata come "l'ora del Tè".

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La caffeina, l’alcaloide presente nel Tè e nel caffè, non solo aiuta a mantenersi svegli, ma favorisce la concentrazione e migliora il tempo di risposta e di rendimento nei test di memoria breve.Un gruppo di ricercatori dell'Università di Barcellona e dell'Istituto di Ricerche Biodinamiche Pu i Sunyer ha studiato, grazie alla risonanza magnetica nucleare, gli effetti del consumo moderato della

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-56596055456848747872009-05-27T15:49:00.000-07:002009-05-27T16:37:21.300-07:00

Centinaia di agricoltori di Tè cinesi hanno attaccato, sabato scorso, una stazione di polizia nella località di Yingde, nella provincia del Guangdong, dopo che si era diffusa la voce che un uomo era stato ucciso in carcere.Sono anni che gli agricoltori di Tè di Yingde si lamentano con le autorità cinesi, per non aver mai avuto risposta alle loro numerose richieste per aver diritto ad

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-19197667825989964872009-05-16T14:35:00.000-07:002009-05-16T14:48:07.823-07:00

Basterà un cucchiaio di fondi di caffè o Té per ricaricare la stampante elettronica del futuroPer ora è soltanto un’immagine rubata ad un centro di ricerca. Ma è dato per certo che in un futuro non lontano, per stampare un pagina dal computer, non sarà più necessario caricare la stampante con una cartuccia d’inchiostro, ma si potranno utilizzare i fondi del caffè o del Tè.Pensando a quando sia

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-52571056363317412422009-05-15T10:17:00.000-07:002009-06-28T14:47:17.351-07:00

ADeMaThè sarà presente, in qualità di ospite d'onore, all'International Tea Convention: il meeting internazionale che si tiene ogni 2 anni e nel quale s'incontrano tutte le organizzazioni membri dell'International Tea Committee (l'organismo internazionale cui fanno capo tutte le organizzazioni mondiali che rappresentano i diversi interessi economici nazionali legati al Tè).Quest'anno la

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-40959403243339503882009-05-11T16:39:00.000-07:002009-06-28T15:56:09.718-07:00

Tra le decine di applicazioni del Matcha (il tradizionale Tè verde in polvere giapponese) in cucina, molto originale è quella di utilizzarlo per preparare un "cappuccino".Ecco la ricetta per una persona:mettere in una tazza grande o in un bicchiere da 1 a 3 cucchiaini di Matchaversare 3-4 dita di acqua o latte tiepidomescolare il tutto (meglio sarebbe usare il tipico frustino in bamboo o un

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Nei giorni scorsi, Marco Bertona, Coordinatore Didattico dell'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè, è stato invitato dalla Radiotelevisione Svizzera a tenere un programma sul Tè.L'incontro, iniziato in diretta negli studi televisivi, è proseguito poi in radio, dove i radiotelespettarori hanno potuto porre domande sull'argomento.E' possibile riascoltare la versione integrale

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-73980932790804067282009-04-30T08:39:00.000-07:002009-04-30T11:18:49.488-07:00

Il tè verde sempre al centro dell'attenzione per le sue proprietà salutistiche.L’ultima è addirittura una speranza per curare, sia pure in parte, la trisomia 21, più nota come sindrome di Down.Una sostanza contenuta nell'infuso di tè si è dimostrata efficace nel ridurre i sintomi neurologici di una malattia simile nei topi. Lo studio, ora pubblicato sulla rivista Plos One, è stata condotta

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SfogaTeacon la tazza al manicoPugno di Ferro

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Per la prima volta in Italia un corso sull'arte di preparare e servire l'ERBA MATE.Il Corso sarà tenuto dalla Dr.ssa Juliana Montagner che, dal Brasile, è venuta in Italia per farci conoscere l'ERBA MATE, il cosiddetto "tè" sudamericano.La Dott.ssa Montagner è una grande esperta di questo prodotto e conduce un'azienda famigliare (tra le più grandi del Brasile), dove da generazioni coltivano e

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-68354404622209627462009-04-21T11:33:00.000-07:002009-04-21T15:53:24.431-07:00

In spagnolo si chiama Mate (Chimarrão in portoghese) l'infusione preparata con le foglie di Erba Mate (Yerba Mate in spagnolo, Erva Mate in portoghese), una pianta originaria del Sud America.La tradizione della preparazione del Mate è stata appresa dai colonizzatori spagnoli e portoghesi dagli Indios Guaraní. Con il passare del tempo fu adottata come bibita tradizionale dei Gaucho in Argentina,

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Vi segnaliamo l'apertura di un nuovo Tea Shop da parte di un nostro socio.Si tratta di "Parliamo di Tè" e si trova in Via dei Mille 16 a Monza. Auguri Mireille e a presto!

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Ancora oggi, nella piazza principale di Boston, è possibile ammirare il gigante bollitore fumante, fabbricato nel 1873 da una società denominata Hicks & Badger, per conto dall'Oriental Tea Company, che li aveva sede.La teiera, sin dalla sua installazione, è sempre stata un famoso punto d'attrazione turistica.Il 1 ° gennaio del 1875, si è tenuto anche un concorso per indovinare la capacità del

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Appello dei Centri di servizio per il volontariato (Csv) a tutti i volontari a contribuire nei limiti delle loro possibilità ad aiutare le popolazioni colpite dal terremoto....telefonando allo 085 2057631.Donazioni attraverso telefonia mobileTim, Vodafone, Wind e 3 Italia, sentito il Dipartimento della Protezione Civile, hanno attivato il numero solidale 48580 per raccogliere fondi a favore

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Dal 27 marzo e sino al 13 aprile, nella storica Tea Room del Brown's Hotel di Londra, vi sarà uno speciale servizio pasquale per l'Afternoon Tea.Ciò comporterà non solo una scelta di 17 tipologie di tè diversi, ma anche delicati pasticcini, succulenti panini, focaccine appena cotte, caldi "hot cross buns" e "Simnel cake". Il tutto accompagnato dalla magica melodia di un pianoforte a coda.Tutti i

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-32436364625743722412009-04-06T17:23:00.000-07:002009-04-08T14:08:19.920-07:00

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Una recente ricerca rivaluta il Tè nero (quello che in Cina viene definito "rosso"). Perché, se il Tè verde è sempre stato considerato un buon antiossidante e anticolosterolo, ora uno studio realizzato in Germania dimostra che gli effetti benefici delle due bevande sono gli stessi (almeno nelle prove di laboratorio), indipendentemente dal colore delle foglioline usate per l'infuso.La ricerca -

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Alcuni lettori ci hanno scritto chiedendoci informazioni sul Tè Rosso di Kunming, tanto esaltato da alcuni siti commerciali, per il suo potere dimagrante.Kunming è il nome del capoluogo della provincia cinese dello Yunnan e questa è la zona dove, millenni fa, crescevano spontaneamente le piante del tè. In questa regione si produce il famoso "Tè Pu'er". La caratteristica di questo Tè è di essere

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-56334602289192462972009-03-29T16:55:00.001-07:002009-03-29T16:56:31.075-07:00

Le donne che bevono Tè verde e mangiano funghi in abbondanza potrebbero abbassare il loro rischio di sviluppare il cancro al seno.Lo rivela uno studio condotto in Cina su oltre 2.000 soggetti. I ricercatori, guidati dalla Dottoressa Min Zhang, hanno scoperto che le donne che mangiavano più funghi, freschi o secchi, avevano il rischio più basso di ammalarsi di cancro al seno e che il rischio si

ADeMaThè Italiahttp://www.blogger.com/profile/05487956376030985010noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6527768677380005009.post-3573917602727368092009-03-17T17:12:00.000-07:002009-03-17T17:36:39.175-07:00

La ricerca ha scoperto che Tè e caffè si gustano meglio se bevuti nella propria tazza preferita.Il Dottor Tom Stafford, psicologo della Sheffield University, afferma che il cervello di una persona è abituato a credere che, per poter trarre il massimo godimento dal proprio rituale quotidiano di bere una tazza di tè o di caffè, questi debbano essere preparati in un determinato modo.A tale proposito

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I bambini vanno difesi dai cibi troppo ricchi di grassi, zuccheri o sale: obesità e sovrappeso sono ormai diventate vere e proprie emergenze mondiali.Ecco perché Consumers International, l'organizzazione mondiale dei consumatori, ha deciso di dedicare il 15 marzo - la giornata mondiale dei consumatori - proprio al tema dell'obesità infantile.Per combattere questo pericoloso trend Altroconsumo,

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L’ultima notizia sulle proprietà salutistiche del Tè, arriva dagli Stati Uniti e rivela che tre tazze di infuso al giorno, nero o verde che sia, possono infatti ridurre anche del 21% i rischi di ictus ischemico (Avc, accidenti vascolari cerebrali ischemico).I dati sono stati diffusi a un incontro dall'American Heart Association, l’associazione che si occupa delle malattie del cuore. La ricerca ha

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L’Inran (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione) ha pubblicato una ricerca di grande rilevanza per il consumo di caffè, tè e cioccolato con l’aggiunta di latte. Lo studio, che è partito sull'associazione tra latte e mirtilli (frutto ricco di antiossidanti come caffè, tè e cioccolato, in grado di contrastare i radicali liberi) è apparso sulla rivista Free Radical Biology

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Due tazze al giorno di Tè riducono notevolmente, fino a un terzo, i rischi per le donne di avere un tumore alle ovaie.È quanto riporta uno studio americano pubblicato sull' International Journal of Gynaecological Cancer alla vigilia del «mese del cancro ovarico», a marzo.Secondo i ricercatori, il Tè è un toccasana grazie ai suoi composti antiossidanti - catechina e teina - che contribuiscono a

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Vi presentiamo di seguito 2 eventi culturali che ci sono stati segnalati dai rispettivi organizzatori e che ben volentieri diffondiamo. Per maggiori dettagli cliccare sulle immagini per ingrandirle.Genova Pegli, 21-22 MarzoBarbaresco (Cuneo), 23 Marzo

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E' stata prodotta da una tra le più grandi multinazionali del Tè al mondo: la "PG Tips" che, per celebrare il suo 75o compleanno, ha incaricato la prestigiosa gioielleria Boodles di produrre la più costosa bustina di Tè al mondo.La bustina è stata prodotta con 280 diamanti e ci sono voluti circa tre mesi per produrla. Costo totale dell'operazione: 12.900 $La bustina di Tè è stata donata all'asta

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Per festeggiare il decennale del suo ingresso sul mercato cinese, la catena di caffetterie americana Starbucks ha deciso di lanciare nei suoi 13 mila bar sparsi in 49 diversi Paesi del mondo una nuova miscela di caffè, “a sud delle nuvole”, coltivata e trattata nell’omonima regione cinese dello Yunnan, al confine con il Vietnam, il Laos e il Myanmar.Martin Coles, presidente della Starbucks Coffee

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Le catechine contenute nel Tè verde sembrano possedere effetti favorevoli nel controllo del peso; non tutti gli studi sinora condotti, tuttavia, hanno confermato una loro reale efficacia nella riduzione ponderale o della massa grassa, specie nei soggetti obesi.Un gruppo di ricerca giapponese ha valutato gli effetti di una bevanda contenente catechine sul peso e sulla distribuzione del grasso in

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La ricchissima letteratura scientifica sui benefici della caffeina si arricchisce di un nuovo sorprendente capitolo.A scriverlo sono gli specialisti dell’Istituto nazionale della salute e della ricerca medica di Parigi. In uno studio realizzato assieme al laboratorio di neuroscienza dell’Università di Lisbona - pubblicato nell’ultimo numero della rivista Neurology, con il titolo “Patologie del

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Ogni nostro gesto comporta un impatto sull’ambiente che ci circonda.Una ricercatore dell'Università di Harvard, ad esempio, ha stimato che per scaldare dell'acqua per preparare il Tè con un bollitore a gas, si producono circa 15g. di biossido di carbonio (CO2).Tuttavia è possibile ridurre le emissioni di gas serra sensibilmente, senza per questo dover rinunciare ai comfort ai quali ci siamo

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Avete presente quella patina che si forma all'interno delle teiere in porcellana e che macchia le tazzine? Bene, quella patina non andrebbe lavata via dalle teiere e, per quelle in argilla, è addirittura un sacrilegio asportarla, perché questa patina crea, quel che si definisce, la "memoria della teiera".Diverso è per le tazzine, specie per quelle in porcellana, che devono risultare sempre linde

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Oggi ADeMaThè compie 5 anni.L'8 febbraio del 2004 veniva ufficialmente costituital'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè.Un grazie ai soci fondatori e a chi per primo ha sognato tutto questo.Un grazie a tutti coloro che in questi annici hanno seguito, ci hanno sostenuto, ci hanno amato, ci hanno criticato.E grazie a quanti si stanno avvicinando ora,permettendo così che questo grande

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